Рекордный рост стоимости говядины на фоне растущего спроса в США и Китае

Глобальные цены на мясо установили новый рекорд в августе, чему способствовал повышенный спрос на говядину в США и Китае. Это произошло на фоне сокращения поголовья крупного рогатого скота в ключевых регионах, включая Северную и Южную Америку.

Согласно данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, индекс цен на мясную продукцию впервые превысил июльские показатели. В Великобритании стоимость говядины и телятины в июле выросла почти на 25% в годовом исчислении, усугубляя инфляционное давление.

Основными факторами роста цен стали климатические изменения и распространение заболеваний среди скота. В США поголовье достигло минимальных значений за десятилетия, а в Бразилии — крупнейшем экспортёре — восстановление стада осложняется экстремальными погодными условиями.

Эксперты отмечают, что высокий спрос на молочные продукты также влияет на рынок: фермеры предпочитают сохранять коров для производства молока, сокращая предложение мяса.