Рекордные цены на мясо в августе 2025 года обусловлены высоким спросом и ограниченными поставками

Мировые цены на мясо в августе 2025 года достигли исторического максимума. Основной причиной стал рост спроса на говядину в США и Китае на фоне сокращения глобальных поставок крупного рогатого скота.

Согласно данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, индекс цен на мясо в августе превысил предыдущий рекорд июля. Это усиливает инфляционное давление в ряде государств — например, в Великобритании стоимость говядины и телятины выросла за месяц на 25%.

Фермеры по всему миру сообщают о сложностях из-за климатических изменений и распространения заболеваний животных. В США поголовье крупного рогатого скота сократилось до минимальных значений за десятилетия, а Бразилия, являющаяся ключевым экспортёром, также фиксирует снижение производства из-за неблагоприятных погодных условий.

Эксперты отмечают, что американский спрос привёл к удорожанию австралийской говядины, а китайские импортёры активно закупают бразильскую продукцию. Рост торговых барьеров, включая повышение пошлин, временно снизил объёмы поставок в США.