Глобальные объёмы переработки какао достигли многолетних минимумов из-за последствий ценовых рекордов

Глобальная переработка какао-бобов продолжает демонстрировать спад на фоне продолжающегося влияния рекордного роста цен, зафиксированного в прошлом году. Сложившаяся ситуация оказывает давление на рентабельность предприятий и замедляет возможное снижение стоимости продукции шоколадной индустрии.

Согласно оценкам отраслевых экспертов, в третьем квартале 2025 года объёмы переработки в Европе — ключевом регионе-потребителе — могут опуститься до минимальных значений за последние десять лет. Азиатские предприятия демонстрируют восьмилетний минимум за июль-сентябрь, тогда как в Северной Америке зафиксирован наиболее значительный спад за два года. Официальная статистика ожидается к публикации в ближайшие дни.

Снижение производственной активности стало следствием беспрецедентного роста котировок какао в 2024 году. Несмотря на коррекцию фьючерсов в Нью-Йорке, предприятия продолжают работать с сырьём, закупленным по пиковым ценам. Прогнозы на текущий квартал остаются осторожными, учитывая долгосрочные контракты, заключённые на неблагоприятных условиях.

Эксперты отрасли отмечают сокращение спроса на какао-масло, частично заменяемое альтернативными ингредиентами. Рентабельность полного цикла переработки остаётся под вопросом, достигнув отрицательных значений в августе текущего года.

Реакцией производителей шоколада на кризис стало повышение розничных цен и модификация рецептур с увеличением доли орехов и растительных заменителей. За год цены на какао-масло снизились на 75%, однако потребители пока не ощутили существенного снижения стоимости конечной продукции. В Северной Америке за 13 недель до 7 сентября продажи шоколадных изделий сократились более чем на 21%.