Рекордный рост цен на говядину в США на фоне дефицита предложения и мер по стимулированию импорта от администрации Трампа

Цены на говядину продолжают демонстрировать устойчивый рост, несмотря на усилия администрации Трампа по снижению стоимости за счет увеличения импорта и поддержки отечественных производителей.

Средняя цена на молотую говядину в ноябре составила 6,781 доллара за фунт, что на 2,1% выше уровня сентября и на 15% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, сообщили в Бюро статистики труда США в четверг. Цены на стейки поднялись до 12,285 доллара за фунт, отметив умеренное увеличение по сравнению с сентябрем.

Такой подъем цен происходит на фоне исторически низких объемов поголовья скота в США, в то время как спрос на молотую говядину остается особенно высоким, поскольку она продолжает относиться к наиболее доступным видам мяса.

Рост стоимости говядины наблюдается даже при неожиданном замедлении общего индекса потребительских цен, который в ноябре вырос на 2,7% по сравнению с прошлым годом. Это ниже 3% годового прироста, зафиксированного два месяца назад. Данные по инфляции за октябрь не были опубликованы из-за приостановки работы правительства.

Повышенные цены на говядину стали предметом внимания администрации Трампа, которая в ноябре инициировала расследование в отношении возможных нарушений в ценообразовании на мясоперерабатывающих предприятиях и отменила тарифы на поставки из Бразилии. В октябре Министерство сельского хозяйства США запустило программу поддержки американских фермеров, включая расширение доступа к пастбищам.

Прогнозируется, что импорт говядины в этом году увеличится на 15%, а Министерство сельского хозяйства в текущем месяце повысило прогноз по иностранным поставкам на 2026 год после отмены тарифов администрацией Трампа.

Финансовый директор компании Darden Restaurants в ходе телефонной конференции по итогам отчетности в четверг отметил, что высокие цены на говядину сохраняются дольше, чем ожидалось, и, вероятно, останутся на повышенном уровне в следующем квартале, с возможным смягчением ситуации позже. Он указал, что рост затрат на сырье, в первую очередь на говядину, создает значительные трудности для компании, в сеть которой входят рестораны LongHorn Steakhouse и Yard House.