Китайские производители байцзю адаптируют продукцию для поколения Z: снижение крепости и новые тренды

Китайские производители крепких алкогольных напитков байцзю внедряют продукты с пониженной крепостью, стремясь завоевать внимание молодёжи, предпочитающей менее крепкие напитки. Изменение потребительских привычек и меры регуляторов способствовали пересмотру стратегий компаний в условиях экономических вызовов.

Компания Wuliangye Yibin Co. в августе 2025 года представила продукт «29° Crush On» крепостью 29%, что значительно ниже традиционных 52%. Новинка оформлена в минималистичном дизайне и продвигается с участием популярных медиаперсон. Аналогичные инициативы запустили Anhui Gujing Distillery Co. и Shede Spirits Co., а ZJLD Group Inc. расширила ассортимент, включив пиво.

Данные за первое полугодие 2025 года показывают замедление роста продаж у ключевых игроков рынка. Wuliangye зафиксировала увеличение выручки на 4,2% против 7,1% годом ранее. Отдельные производители, включая Jiangsu Yanghe Distillery Co. и Jiugui Liquor Co., столкнулись с падением доходов на 35,3% и 43,5% соответственно.

Согласно исследованию China Alcoholic Drinks Association, более 90% потребителей выбирают байцзю стоимостью до 500 юаней. Например, 500-миллилитровая бутылка «29° Crush On» оценивается в 399 юаней, тогда как классическая версия того же объёма стоит около 1000 юаней.

Аналитики отмечают, что молодое поколение воспринимает традиционный байцзю как чрезмерно крепкий и менее полезный для здоровья напиток. Опросы показывают, что 70% респондентов в возрасте до 35 лет считают его вкус неприятным, а 40% предпочитают алкоголь крепостью около 10%.

Для диверсификации предложения компании развивают направления фруктовых вин и коктейлей. Wuliangye запустила линию ликёра из личи, а Kweichow Moutai Co. реализует игристое вино из черники. Chongqing Jiangxiaobai Liquor Co. полностью переориентировала бизнес на производство слабоалкогольной продукции.

Эксперты подчёркивают, что успех новых продуктов зависит от технологий смешивания и времени на адаптацию рынка. «Снижение крепости при сохранении узнаваемого вкуса может стать драйвером устойчивого роста отрасли», — отмечают аналитики.