Высокие цены на говядину в США сохранятся на фоне минимального поголовья крупного рогатого скота

Согласно последним данным Минсельхоза США, поголовье крупного рогатого скота в стране продолжает оставаться на рекордно низком уровне, что продлевает период высоких цен на говядину для потребителей. По состоянию на 1 июля текущего года численность скота составила 94,2 млн голов — это минимальный показатель за полувековую историю наблюдений.

Ситуация усугубляется сокращением числа животных, поступающих на откормочные площадки перед убоем. Данный показатель опустился до уровня 2017 года. Эксперты связывают кризис с многолетним сокращением стад из-за высоких процентных ставок, дороговизны кормов и засухи, несмотря на постепенное улучшение пастбищных условий в 2025 году.

Аналитики отмечают отсутствие признаков активного восстановления поголовья. Доля телок в общем количестве скота остаётся стабильной, что указывает на сдержанность фермеров в вопросах расширения воспроизводства. Значительное сокращение поголовья племенных коров свидетельствует о затяжном характере кризиса, вынуждающего производителей нести убытки, а потребителей — переключаться на более доступные виды мяса.

По прогнозам специалистов, даже при начале восстановления стад в ближайшее время, стабилизация предложения говядины на рынке произойдёт не ранее 2028-2029 годов. Это означает сохранение повышенных цен на мясную продукцию в среднесрочной перспективе.